Descrição

Descrição

Levedura utilizada para vinho ou hidromel. Descrição A levedura Pasteur Red tem um fermentação forte e produz vinhos tintos encorpados. Particularmente adequado para as uvas da família Zinfandel e Cabernet, assim como Vinho de Cereja, Gamay, Merlot, Pinot e Syrah. Esta levedura estimula o desenvovimento de sabores de frutas varietal, balanceado com aromas complexos, especialmente quando se utiliza uvas da família Cabernet. Dados Técnicos Temperatura recomendada de fermentação 17-30ºC (64-86°F) Atenuação (%) – Floculação Baixa Tolerância ao Álcool (%) 16% Taxa de fermentação Rápida Produção de espuma Baixa Exigências nutritivas Normal Produção de H2S Baixa Produção de SO2 Baixa Perfil Vinho Uso recomendado: 1 pacote para 20litros.