Description

Levedura de baixa fermentação, selecionada pela Universidade Técnica Weihenstephan de Munique, para a produção
de vários tipos de cervejas de baixa fermentação (ex. Pilsner, Hell, Bock, Schwarz, etc.). A sua capacidade atenuante é
elevada e é indicada para a produção de cervejas Larger com perfil aromático neutro e equilibrado. FERMOLAGER W
é uma levedura fortemente floculante e sedimenta rapidamente no final da fermentação.